家常大头菜做法大全
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本文目录

1. 干豆角最佳配方
2. 晒干豆角的做法做法家常做法
3. 干豆的八种做法

干豆角最佳配方

用料

豆角

5斤

水

半锅

做法

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1/9豆角择去有虫咬过的地方，也可以把尖部去掉。家常家常

?豆角大全豆角大全

2/9用清水浸泡半个小时，再洗干净备用。干的干

?做法做法

3/9锅中加入适量的水烧至沸腾。

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4/9放入豆角 ，让水漠过豆角。

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5/9煮10分钟就可以了！

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6/9把煮好的豆角夹出来 ，放凉。

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7/9等豆角不烫手就能晒了，我把豆角放到楼顶的绳子上。大家如果没地方可以放到晒衣服的架子上，一定要有阳光晒到 。我这个是早上煮好后就晒的，中午两点多颜色开始变深了 ，豆角有点缩小，但是还没有干，水分很大 。

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8/9晒了一天后基本上就干了，我第二天又拿出来晒了一天 。防止豆角内部组织不太干，有水分的话不宜存放 
，会发霉的 。

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9/9好了，这就是晒好的豆角 ，用豆角或者是绳子捆起来。平时也能炒肉 ，或者是炖菜做扣肉用。

晒干豆角的家常做法

步骤/方式1

豇豆去掉两头摘洗干净后放入锅中焯一下水，不用焯太长时间，豇豆变色变软后捞出。

步骤/方式2

豇豆焯好后过一下凉水捞出控干水分

步骤/方式3

挂起来

步骤/方式4

挂起来

步骤/方式5

挂起来

步骤/方式6

一般三四天就可以晒干了

步骤/方式7

我一般还把晒好的干豆角放窗台上继续晒 ，经常翻一下，再晒几天，确保完全晒干。

步骤/方式8

干豆角晒好了。晒好的干豆角放袋子里常温保存 ，放家里干爽的地方就可以了。

步骤/方式9

干豆角炖五花肉，干豆角炖排骨都超级好吃的 。吃的时候用水泡软，泡软后反复清洗
，切成小段，五花肉或排骨快熟的时候放入再炖一会就可以了。

干豆的八种做法

一、准备食材

长干豆300克 ，猪瘦肉100克，料油1汤匙，盐1茶匙 ，生抽1汤匙，料酒1汤匙，味精1茶匙 ，葱1根 。

二 、具体做法

1、猪肉切粗丝 ，葱切段，把长干豆洗净，切段
。

2、起锅热油 ，放入葱段炒香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒 ，加适量生抽，然后翻炒均匀，再放入长干豆，加适量清水 ，烧开后 ，中火烧制5分钟左右
，加盐 、味精调味，大火收汁后，即可关火
。

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